Tésztánkat 48 órán át kelesztjük, egy úgynevezett „biga” előtésztával, amely különleges textúrát és mélyebb, karakteresebb ízt ad pizzáinknak. A szakmai alapokat Simon Zoltán mester pizzaiólónál, a Pizza Akadémián sajátítottuk el – az ő tudását és precizitását visszük tovább minden egyes pizzába, ami kikerül kemencénkből.
Tudatosan egy elegáns, modern környezetet álmodtunk meg, amely eltér a megszokott romkocsma-jellegű pizzázóktól. A Libretto egy kuriózum Óbuda szívében, ahol minden részlet – az enteriőrtől az illatokig – azt a célt szolgálja, hogy a vendég valóban különleges élményt kapjon.
A pizzák mellett ízletes olasz desszertekkel és minőségi kávékkal várunk mindenkit, aki megpihenne egy pillanatra vagy csak élvezné az olasz életérzés egy darabját Budapesten.
A hőségriadó és az energiaválságra való tekintettel éttermünk
08.07-ig (péntekig) zárva tart.
Megértésüket köszönjük!
